如何降低消毒餐具的損壞率。

對于消毒公司來說，每次清洗后，我們都會發現消毒餐具中的盤子碗會少一些，很多碗。盤子必須更換，因為缺口太多。在這種情況下，為了減少餐具的損壞，我們建議您做以下事情：

1.清洗時，一般使用兩盆溫水。夏季水溫適中，冬季水溫稍高。其中，消毒劑一般適用于三到四瓶蓋，易于擦洗。

2.中國菜注重餐桌上的熱鬧氣氛。似乎只有當每個人都移動并大喊大叫時，他們才能反映出吃飯的快樂。因此，敬酒或興奮是必不可少的。在這種情況下，服務員需要有意識地跟進，適當提醒客人，或在面前移除消毒餐具。

3.在培訓過程中，加強各崗位員工積極意識的培訓，培養系統思維，舉例說明重要性，加強端支撐穩定性的實踐。

4.加強新員工對消毒餐具護理意識的培訓，在實踐中多跟進指導，安排老員工在一定時間后進行重點指導和檢查。

5.為了降低損壞率，在選擇產品時也要選擇質量好的產品。

簡而言之，餐廳工作人員和消毒公司人員應始終牢記以上。餐具消毒時，應降低餐具損壞率，降低成本，為公司節省費用。